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LOS PLATOS

2003年06月27日

Solterito ソルテリート
Lima 1.5soles
 安い定食屋で撮った写真なので、かなりみすぼらしいが、
サッパリしていて美味しかった。

 アレキパの料理だそうだ。この時点ではまだアレキパを知らなかったので
現地で食べたいと思っていたが、後日現地で名物料理の多さに
食べ逃してしまい、1年間の滞在で後にも先にもこの写真だけになってしまった。

チョクロ、豆類いろいろ、赤ワインビネガー風味のドレッシング、仕上げにチーズ。
詳しいレシピはこちら↓
http://www.cykperu.com/Soltero.html



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