取得免許
調理師免許
西洋料理専門調理師免許
西洋料理調理技能士免許
ペルーでの修行先
Hogar
emanuel de ventanilla lima
Esbari de
jr. de la union lima
Los
cangrejos de iquitos
Don oceano de monterrico lima
La
cocina de Dario de miraflores lima
Ｆundo
centinela de huaura norte
chico
滞在先
Lima,
Ventanilla,Huacho,Huaura,Huaral,Torjillo
Chiclayo,Piura,Tumbes,Cajamarca,Celendin
Chachapoyas,pedro
luis,Tarapoto
Yurimaguas,Iquitos
Huancayo,Ayacucho
Abancay,Quinua,Cusco,puno
Arequipa,Chivay,Tacna,Pisco
Ica,Nasca
y
Puerto
mardonado
一年間の料理修業
孤児院の給食のおじさんに始まり、合計５店舗のホテル、レストランにもぐりこみペルー料理の技を盗んできました。
また、その間には旅を通じて北から南、東から西へとほとんどの町に訪れ市場を調査、現地の味を調べてきました。
海岸地帯、山岳地帯、ジャングル熱帯雨林地域
各地郷土料理をはじめ
マクロビオティック、お子様用プレートなど
ご予算にあわせた献立、お電話にてご相談承っております。
０３−３４３２−０３６８
「大使館の食卓」さまより
お料理の作り方もお気軽にお問い合わせください。
araishouten@msn.com
（お手数ですがご予約はお電話でお願い致します。）
Ｇｒａｃｉａｓ
株式会社荒井商店
代表取締役社長 荒井隆宏
