LOS PLATOS

2005年01月19日

Pan con Chorizo

Piura 4soles combinado
パン・コン・チョリソはこの際あまり気にしなくてもいいのだが、
メサ中央にある、醤油のような物体、何だと思いますか？

答えは、カフェ・パサードというかなり濃く抽出されたコーヒー。
手前の温かい牛乳と混ぜたり、お湯に混ぜたり。
危うく、目玉焼きにかけそうである。